茶副产物的综合开发利用研究进展
我国茶叶产量世界第一,在成品茶生产加工的同时生成大量的低档茶、茶下脚料、茶末、茶梗等茶副产物,这些茶副产物中仍含有大量营养成分,有较大的开发利用价值和应用潜力.对茶副产物在食品工业、人类健康、动物保健、日用化工等领域的综合开发利用进行综述,介绍茶副产物中的活性成分及其功效,最后对茶副产物的应用前景进行展望.
综合利用、茶副产物、低档茶、茶末、茶梗
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TS201;S571.1;S816.7
河源市科技计划项目;广东省东源县茶叶省级现代农业产业园建设科技支撑项目
2022-09-02(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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