动物双岐杆菌乳亚种HCS04-002小鼠体内功能性研究

摘要：

通过邻硝基苯-β-D-吡喃半乳糖苷(ONPG)法测定自有9株乳酸菌菌株的β-半乳糖苷酶活力,从中选择酶活力最高的菌株,进行小鼠灌胃试验,28d后测定小鼠小肠β-半乳糖苷酶活性,进一步验证其对乳糖不耐症的益生作用.结果表明:动物双歧杆菌乳亚种(Bifidobacterium animails subsp.lactis)HCS04-002的β-半乳糖苷酶酶活力最高,为0.758 U/mL;小鼠试验中,动物双歧杆菌乳亚种(Bifidobacterium animails subsp.lactis)HCS04-002菌粉中剂量组(酶活力0.768 U/mL)和高剂量组(酶活力0.751 U/mL)试验小鼠小肠的β-半乳糖苷酶活性明显高于对照组(灌胃纯水,酶活力0.118 U/mL)和模型组(灌胃全脂乳粉,酶活力0.304 U/mL),说明动物双歧杆乳亚种HCS04-002具有一定的缓解乳糖不耐受的作用,可进一步研究其在治疗乳糖不耐受产品中的应用.

关键词：乳糖不耐受、动物双岐杆菌乳亚种、β-半乳糖苷酶、体外试验

所属期刊栏目：43

分类号：TS2;R735.7;R574.62

在线出版日期：2022-07-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：180-183