校企合作模式下食品专业实习教学的改革探索

摘要：

实习课程是提高食品专业学生创新创业能力和工程实践能力的必要环节,大力推行校企合作、产教融合对地方应用型本科食品专业人才培养具有重要意义.以地方应用型本科院校黄山学院食品专业为例,通过分析食品专业实习课程实践中存在问题,在搭建校企合作平台基础上,重点从实习课程目标构建、实习基地建设与管理、实习教学过程设计、教学质量评价体系建立等方面进行实习课程改革,探讨校企合作模式下食品专业实习课程实践教学体系的构建.以期为促进地方应用型本科院校食品专业实习教学质量提升提供借鉴,适应新时期食品专业人才培养要求.

关键词：校企合作、食品专业、实习课程、教学质量、地方实用型本科

所属期刊栏目：43

分类号：G642.0;S-01;G712

资助基金：安徽省校企合作实践教育基地项目;安徽省线上线下混合式;社会实践项目;校级教学研究重点项目;安徽省教坛新秀;安徽省教学研究项目;安徽省教学研究项目

在线出版日期：2022-07-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：191-194