火焰原子吸收光谱法测定食品中铁的方法学验证

摘要：

以小麦粉、苹果、固体饮料3种食品为基质对GB 5009.90-2016《食品安全国家标准食品中铁的测定》第一法火焰原子吸收光谱法进行方法学验证.对线性范围、检出限、正确度、精密度分别进行验证,正确度、精密度分别用方法回收率、实验室内变异系数(C.V.)表示.结果 表明:校准曲线在0～6 mg/L范围内线性良好,线性回归方程相关系数r=0.9991;小麦粉、苹果、固体饮料检出限均为0.5 mg/kg;方法回收率范围96.0％～100.2％;实验室内变异系数(C.V.)范围0.20％6.5％.各验证结果均满足GB/T 27417-2017《合格评定化学分析方法确认和验证指南》相关要求.该方法在该实验室可用.

关键词：火焰原子吸收光谱法;食品;铁;方法学验证

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在线出版日期：2022-03-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：312-315