越桔果物质基础及生物活性研究进展

摘要：

越桔被联合国粮农组织(FAO)列为人类五大健康食品之一,为我国大兴安岭林区特产,我国对其研究较少,国外研究较深入.越桔果一直是国外的研究重点,其富含多酚类、糖苷类、黄酮类等主要成分,具有抗氧化、抗心肌纤维化、抗癌、抑制近视的形成、抗菌抗真菌、抗高尿酸血症、降糖等生物活性.研发抗氧化、抗衰老、防近视的功能性食品及护肤产品等是比较好的方向,糖苷类中的花色苷适宜提取天然色素.我国越桔产业目前基本处于空白状态,市场潜力较大.

关键词：越桔、物质基础、生物活性

所属期刊栏目：43

资助基金：中央引导地方科技发展专项2020ZD-002

在线出版日期：2022-03-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：202-204