高效液相色谱法同时测定婴幼儿奶粉中7种水溶性维生素

摘要：

建立高效液相色谱法同时测定婴幼儿奶粉中7种水溶性维生素(维生素B1、维生素B2、烟酸、烟酰胺、维生素B6、叶酸、维生素C)的快速方法.样品采用等电点法去除蛋白质,经WondaSilTM C18色谱柱分离,以1000 mL含1.1 g庚烷磺酸钠、25 mL醋酸、50 mg乙二胺四乙酸二钠、5 rnL三乙胺的水溶液(pH 3.5)-甲醇(85∶15,V/V)为流动相,外标法定量.结果 表明,维生素B1、维生素B2、烟酸、烟酰胺和维生素B6的线性范围为0.1～10 μg/mL,叶酸的线性范围为0.05～5 μg/mL,维生素C的线性范围为1～100 μg/mL,线性相关系数为0.99960～0.99990,检出限在0.008～0.024 mg/100g,平均回收率在94％～105％,相对标准偏差在0.3％～2.1％(n=6).该方法具有处理简单、灵敏度高,准确好等优点,适用于婴幼儿奶粉中7种水溶性维生素的同时测定.

关键词：水溶性维生素、婴幼儿配方奶粉、高效液相色谱法

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在线出版日期：2022-03-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：277-280