富硒畜禽肉类产品的研究进展
硒是人体必需的微量元素,食物补硒是最直接的补硒方式.总结硒的功能、认识过程及国内外富硒畜禽肉类的研究,介绍硒的生物有害性.阐述我国富硒畜禽肉类的产品标准、硒检测方法的现状,提出利于富硒畜禽肉类产品产业规范化、标准化和有序化发展的建议.
富硒、畜禽肉类、产品、功能、进展
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食品中非靶向痕量脂肪酶快速分析机理研究及乳品产业应用;乳品主要致敏原快速检测技术;乳制品中典型生物活性成分传感器检测技术研究及应用
2022-03-11(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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