羊肚菌液体培养基及多糖提取工艺的优化

摘要：

为提高羊肚菌液体培养基中菌丝干重含量,通过单因素试验及正交试验探究碳源、氮源及微量元素对羊肚菌液体培养基的影响.结果 表明:葡萄糖及玉米粉添加量均为0.35％,KH2PO4添加量为0.30％,MgSO4添加量为0.25％,蛋白胨及黄豆粉添加量均为0.35％时,羊肚菌菌丝体菌丝干质量平均值为1.57±0.02 g/L,优于其他试验组;在对羊肚菌菌丝多糖提取工艺研究过程中,通过正交试验分析得出,最优组合为提取温度70℃、提取时间70 min、料液比1∶35 (mg/mL),以多糖得率为评价指标,该工艺条件可明显提高羊肚菌菌丝多糖的提取率至4.24％±0.17％.

关键词：羊肚菌;液体培养基;菌丝干重;多糖提取

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资助基金：江苏农林职业技术学院产业创新团队项目;江苏省现代农业产业技术体系项目

在线出版日期：2022-03-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：112-116