母乳寡糖的研究进展

摘要：

母乳是一种富合营养和生物活性物质的复杂生物液体,是婴儿最佳的天然食物,支持新生儿的健康生长发育.母乳寡糖(HMOs)是一类人体不能消化而肠道有益菌可发酵利用的复杂碳水化合物,是母乳中第三大固体成分,对新生儿提供保护的重要组成部分.HMOs可作为信号分子,直接与宿主细胞相互作用,对婴儿肠道免疫调节作用.然而,由于地域差异和遗传因素等影响,母乳中HMOs含量和种类都存在很大差异性.对母乳寡糖相关研究和文献包括HMOs的组成、组成影响因素及对新生儿生长功能等方面进行总结和评述;对关于HMOs的知识背景进行介绍,并对未来中国母乳寡糖研究进行探讨.

关键词：母乳寡糖、母乳、婴幼儿营养

所属期刊栏目：41

资助基金：上海市科学技术委员会科研计划项目“母乳营养功能组分研究;婴幼儿全营养膳食类食品的研究开发”;上海乳业生物工程技术研究中心

在线出版日期：2020-12-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：258-261