我国富硒苦荞研究进展

摘要：

苦荞是一种兼具药食功用的作物,具有多种生理和药用功能;硒元素是生命健康不可或缺的微量元素,与许多疾病密切相关.将苦荞与硒结合,开展富硒苦荞研究及应用具有重要的现实意义.中国富硒苦荞研究方面获得一系列进展,但富硒苦荞产品研发及推广相对迟缓.概述国内苦荞硒的吸收规律、对生长发育影响、产品加工技术等方面研究进展,并对富硒苦荞产业进行分析和展望.

关键词：苦荞、富硒、研究进展、分析

所属期刊栏目：41

资助基金：国家现代农业产业技术体系建设项目;四川省科技厅科技计划项目;农业农村部富硒产品开发与质量控制重点实验室/富硒食品开发国家地方联合工程实验室开放课题资助项目

在线出版日期：2020-12-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：255-257