LC-MS/MS测定新鲜水果蔬菜中LAE的方法

摘要：

建立液相色谱串联质谱法(LC-MS/MS)测定新鲜水果和蔬菜中的防腐剂月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐(ethyl lauroyl arginine hydrochloride,LAE)的分析方法.通过乙腈超声提取样品中的LAE,C18色谱柱分离,0.1％甲酸水溶液和乙腈进行梯度洗脱,经质谱法检测,外标法定量.最佳提取条件为:提取溶剂为乙腈,超声提取时间为15 min.LAE的线性范围为0～10 μg/L,线性相关系数为0.999 5.方法 的检出限为1.0 μg/kg,方法的定量限为3.0 μg/kg;方法的加标回收率范围为78.1％～109.4％,符合GB 27404-2008标准规定.方法 简单、便捷,适用于新鲜水果和蔬菜中LAE含量的测定.

关键词：液相色谱串联质谱法、月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐、水果、蔬菜、测定

所属期刊栏目：41

分类号：TS255.36;O657.63;TQ423

在线出版日期：2020-10-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：315-318