响应面法优化石榴皮果胶微波辅助提取工艺

摘要：

以石榴皮为原料,通过微波辅助提取石榴皮中的果胶.该试验考察了提取温度、提取时间、提取功率、液料比等4个影响因素,以果胶提取率为指标,通过Box-Behnken试验设计优化微波辅助提取石榴皮中果胶的工艺.结果 表明:微波辅助提取石榴皮中果胶的最佳条件为提取温度80 ℃,提取时间8min,提取功率560 W,液料比23∶1mL/g.在该条件下,果胶提取率为26.25％.该研究优化了微波辅助提取石榴皮果胶的提取工艺,为石榴皮进一步开发利用提供指导.

关键词：石榴皮、果胶、微波提取、响应面法

所属期刊栏目：41

分类号：R284.2;TS201.2;R944

资助基金：四川省大学生创新实验项目201711360069

在线出版日期：2020-10-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：127-131