中餐菜单的英文翻译策略研究——评《食品专业英语文选》
近年来,随着国家经济、科技等领域的飞速发展,国民生活水平日益提升,人们对生活质量的要求也有了更高的标准.食物作为人们的“天”,一直是人们关注的重点,正是因为人们对于饮食有着高标准、严要求以及极大的需求,也让餐饮行业充满了勃勃生机.有大众需求的市场,才能够发展的更好,因此餐饮行业近年来的发展可以说是突飞猛进的.在我国综合实力不断提升的今天,我国也凭借着中国力量、中国速度、中国精神在世界舞台上大放异彩,与国际的交流范围越来越广泛,彼此之间的沟通、学习也在日益加深,餐饮行业也不例外.当然,无论是哪一行业,想要达成顺畅学习、沟通交流的前提一定是语言的互通.英语作为世界公认的官方语言,也是如今餐饮行业发展必须重视的一个环节.因此,为解决语言互通问题,进行中餐菜单的英文翻译研究是十分必要的.
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2020-09-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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