餐饮专业英语教学实践研究——评《餐饮服务常用英语口语大全》
随着中国经济的快速发展,餐饮服务也得到了不断发展,特别是在经济全球化的大环境下我国对外餐饮服务行业也得到了进一步的发展.加之我国旅游业的发展,不少外国友人选择到中国旅游,与此同时,选择出国旅游的国人在数量方面也呈大幅度上升的趋势.英语作为一门国际性语言,一定程度上方便了人们在生活、工作中的交流.在以上种种因素和契机之下,餐饮服务方面的英语学习,特别是餐饮专业的英语教学也变得至关重要.由化学工业出版社出版、滕悦然所著的《餐饮服务常用英语口语大全》一书,从词汇到句型,再到与客对话,层层深入,层层推进,使英文学习者不仅能够有效地掌握餐饮服务专业英语,还能帮助其了解餐饮服务的技巧、操作流程和业务知识.
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河北省教育厅人文社科项目“新时代下基于学生职业能力培养的高职公共外语教学改革研究”项目编号:SZ19118
2020-09-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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