响应面优化超声辅助提取洋葱精油及其抗氧化活性

摘要：

对洋葱精油的提取工艺及抗氧化性进行研究.以洋葱为原料,采用Box-Behnken试验设计对洋葱精油提取工艺进行响应面优化,并对洋葱精油抗氧化性能进行初步研究.结果 表明,洋葱精油最佳提取工艺为:液固比16.8∶1(mL/g)、超声功率58.5 W、提取温度50℃、超声时间68 min,该工艺条件下洋葱精油的提取率达到0.462％.提取的洋葱精油具有很好的抗氧化活性,在试验浓度范围内呈现明显的量效关系,当洋葱精油的质量浓度为600 μg/mL时,其对DPPH自由基和超氧阴离子的清除率分别达到72.3％和61.5％;当洋葱精油浓度为100 μg/mL时,还原能力达到0.45.

关键词：响应面、超声波辅助提取、洋葱精油、抗氧化性

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分类号：TS201.1;R284.2;O657.63

资助基金：国家自然科学基金31500102

在线出版日期：2020-09-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：4-7