纳晶纤维素在食品工业中的应用研究进展
纳晶纤维素是由天然纤维素经水解而得,具有独特的分子结构,且具有高比表面和小尺寸效应,其良好的流变性能和加工性能,在食品工业中有着广泛的应用.主要介绍了纳晶纤维素的特性,其在食品工业中主要应用,并对其发展前景进行了展望.
纳晶纤维素、理化性质、应用
41
TS20;TQ325.3;O636.11
南通市社会民生创新计划项目;科技横向项目
2020-07-28(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
276-279
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纳晶纤维素、理化性质、应用
41
TS20;TQ325.3;O636.11
南通市社会民生创新计划项目;科技横向项目
2020-07-28(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
276-279
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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