聚乙二醇/(NH4)2SO4双水相萃取香菇多糖中蛋白质

摘要：

采用聚乙二醇(PEG)-硫酸铵双水相体系(ATPS)将香菇柄水提液中的多糖与蛋白质进行分离萃取研究,得香菇柄蛋白富集于上相,糖类富集于下相.综合考察PEG 4000、(NH4)2SO4、 NaCl浓度及pH对萃取结果的影响,通过正交试验进一步优化试验条件,得出最佳萃取参数.结果 表明,香菇柄水提液5.00 mL,PEG 4000浓度18％,硫酸铵浓度17％,NaCl浓度1％, pH 6.5时,蛋白质萃取率达81.57％.

关键词：聚乙二醇、双水相、多糖、蛋白质、萃取

所属期刊栏目：41

资助基金：江苏省大学生实践创新训练计划;江苏农牧科技职业学院院级课题

在线出版日期：2020-07-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：57-61