基于PBL下的食品专业英语教学研究——评《食品专业英语》
《食品专业英语》是为高校食品专业英语人才培养而撰写的书籍.该书共分为六章:第一章,食品科技论文的特点、食品科技论文的结构及食品科技论文的翻译写作方法;第二章,食品化学及食品营养;第三章,食品微生物及发酵食品;第四章,食品酶制剂和添加剂;第五章,食品加工过程;第六章,食品质量与安全.全书除第一章外,其余各章包含课文和阅读材料,且均选自国外原版资料.每一章中每课课文后均有单词、注释,阅读材料部分和相应的练习是为了扩大学生的专业知识和词汇量.从《食品专业英语》中的教学内容来看,PBL教学法是一种适合食品专业英语教学的教学方法.PBL教学法,即为问题导向教学法,将其应用在食品专业英语教学中能够将食品英语学习放置在较为真实的学习环境中,学生可以通过在小组合作形式下的查阅资料、分析问题、解决问题等过程来形成对英语的学习兴趣,改善自我思维能力以及参与意识,形成正确的英语学习方式.
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2019年陕西科技大学镐京学院教改项目“独立学院新商科应用型人才英语能力的培养模式研究”编号:19JGY03
2020-06-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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后插10
