响应面法优化福林酚法测定冬枣中总酚含量

摘要：

该研究优化福林酚法测定冬枣中总酚含量的工艺条件,以福林酚试剂浓度,20％碳酸钠用量以及显色温度作为单因素,以总酚含量作为指标,在单因素试验基础上利用响应面分析法对测定条件进行优化.结果 表明,总酚测定最佳工艺条件为:福林酚试剂浓度0.8 mol/L、20％碳酸钠浓度的用量为0.6 mL、反应温度设40 ℃.在此条件下测得的冬枣总酚平均值为501±3.58 μg/mL,与预估值509.498 μg/mL的吻合度高达98.4％.经验证该工艺条件准确且稳定,确定了福林酚法测定冬枣中的总酚含量所用试剂的标准.

关键词：福林酚法、冬枣、超声波辅助提取、总酚含量、响应面分析法

所属期刊栏目：41

分类号：TS202.3;O657.63;X703

资助基金：河北省高等学校科学研究项目QN2018254

在线出版日期：2020-06-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：86-90