高效液相色谱-飞行时间质谱测定白酒中甜蜜素

摘要：

为建立高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱法(HPLC-Q-TOF/MS)测定白酒中甜蜜素的分析方法,试验详细优化了色谱质谱条件以及样品提取和净化条件.在该条件下,以高分辨多反应监测(MRM HR)模式扫描,外标法定量,实现了白酒中甜蜜素的精确定量分析.结果 表明:甜蜜素在0～100 ng/mL范围内线性关系良好,相关系数r=0.999 6.方法 定量限为0.1 mg/kg,在3个添加水平下回收率为92.2％～98.9％,相对标准偏差(RSD)为2.6％～5.8％(n=6).该方法简单、灵敏、准确性高、稳定性好,适用于白酒中甜蜜素的测定.

关键词：甜蜜素、白酒、高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱法

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在线出版日期：2020-06-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：293-295