分光光度法和液相-质谱联用法检测奶粉中的左旋肉碱

摘要：

为比较分光光度法和液相-质谱联用法检测奶粉中左旋肉碱的含量有无差异,样品中左旋肉碱用分光光度法按照GB 29989-2013方法检测;液质法采用乙腈-水(3∶1,V/V)提取,过膜,稀释上机检测.结果 表明,液质法检测左旋肉碱在0～200 ng/mL范围内呈现良好线性关系(R2=0.998),检出限为0.109 μg/kg,定量限为0.364 μg/kg.低、中和高3个水平加标的回收率在97.70％～103.80％之间,RSD值为1.51％～2.94％.对两种方法的检验结果进行了数据分析,通过F检验和T检验,发现两种方法无显著差异.

关键词：分光光度法、液相-质谱联用法、左旋肉碱

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在线出版日期：2020-06-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：282-285