蜈蚣藻的营养成分及其应用研究进展

摘要：

蜈蚣藻有很高的营养价值,富含脂肪、脂肪酸、多糖和萜类化合物等多种活性成分,可用于清热解毒、驱虫、治疗风热肠炎和喉炎等.综述了蜈蚣藻的营养成分及活性应用,着重阐述了蜈蚣藻的多糖活性应用,如抗氧化性、抗病毒和抗肿瘤等特性,为其在食品的应用研究提供更好的理论依据.

关键词：蜈蚣藻、营养成分、活性成分、研究进展

所属期刊栏目：41

分类号：R284.2;TS201.2;S816.15

资助基金：现代农业产业技术体系;中央级公益性科研院所基本科研业务费专项;中央级公益性科研院所基本科研业务费专项;农业部财政重大专项;广东省海洋与渔业发展专项资金项目

在线出版日期：2020-06-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：237-241