高品质大豆浓缩磷脂的制备

摘要：

饲料级大豆浓缩磷脂与正己烷混合经离心除杂、无机陶瓷膜过滤、过氧化氢脱色等步骤可以制备得到高品质磷脂,制备过程中无机陶瓷膜孔径应选择20 nm以下,过氧化氢脱色过程应在真空条件下进行,温度不宜过高,在50 ℃,过氧化氢(浓度30％)用量1％和2％条件下制备的大豆浓缩磷脂色泽浅、透明度高、过氧化值低,性能接近于食品级大豆浓缩磷脂.

关键词：大豆浓缩磷脂、品质、Gardner色泽、过氧化值

所属期刊栏目：41

分类号：TS202;TQ645;R284

资助基金：国家重点研发计划;国家高技术研究发展计划（863计划）

在线出版日期：2020-06-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：61-64