提高人参茎叶皂苷中稀有人参皂苷含量的工艺

摘要：

以人参茎叶皂苷为底物,用酸水解和微生物转化方法,评价不同方法转化获得稀有人参皂苷含量.通过单因素试验研究酸浓度、温度和底物浓度对稀有皂苷得率的影响;采用正交试验优化工艺条件,确定最佳工艺条件.结果 表明,将添加量为0.6％人参茎叶皂苷在0.8％的醋酸溶液中,于110℃下高压反应30 min,稀有皂苷Rg3的含量从1.8％提高到8.82％、Rh2的含量从0.2％提高到1％和Compound K的含量从0.4％提高到6.09％,3种稀有人参皂苷总量从2％左右提高到15％左右.此条件下,人参茎叶皂苷中高副加值、高药理活性的稀有人参皂苷含量大幅度增加.

关键词：人参茎叶皂苷、酸水解、微生物转化、稀有人参皂苷

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在线出版日期：2020-06-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：50-53