QuEChERS-HPLC-MS/MS法检测谷物源性品中3种赭曲霉毒素

摘要：

建立一种快速、高效的QuEChERS-HPLC-MS/MS测定谷物源性食品中的3种赭曲霉毒素的方法.样品前处理采用乙腈-水溶剂提取,经SiO2+C18+MgSO4净化后检测.以0.10％甲酸-乙腈作为流动相,在质谱检测器的多反应监测模式下进行分析.结果 表明,3种赭曲霉毒素在1.0～50.0 ng/mL质量浓度范围内线性良好,相关系数r2为0.999 2～0.999 7,检出限均为0.50μg/kg,定量限均为2.0 μg/kg.在2,4和20 μg/kg 3个添加水平进行加标回收试验(n=5),回收率达到84.6％～107％.该方法具有前处理简单、净化效果好、灵敏度高和检测速度快的优点,适用于谷物基质的食品中3种赭曲霉毒素的分析和定量检测.

关键词：QuEChERS、高效液相色谱、谷物源性、赭曲霉毒素

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在线出版日期：2020-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：311-315