芡实中甾醇提取及其抗氧化性

摘要：

对芡实中甾醇提取及抗氧化开展研究,为进一步提高芡实开发利用价值提供理论参考.研究结果如下:芡实甾醇提取的最佳条件是超声波功率321 W,液料比值为15 mL/g,超声波时间为32 min,乙醇体积分数为80％.同时芡实甾醇具有较强的OH·清除能力,芡实甾醇抗氧化活性效果较好.

关键词：芡实、甾醇、提取、抗氧化性

所属期刊栏目：40

资助基金：苏州农业职业技术学院青年教师科研能力提升计划资助项目《芡实中有效成分提取方法及抗氧化的研究》PPN201508

在线出版日期：2019-12-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：90-93