温度、光照和湿度对特殊医学用途婴儿配方食品影响分析

摘要：

特殊医学用途婴儿配方粉含有丰富的营养素,营养素特别是维生素对光照、温度均较敏感.试验研究了温度、光照和湿度对特殊医学用途婴儿配方粉的影响性.结果 显示:在高温条件下,感官发生明显变化,维生素B1、叶黄素和碘发生明显的衰减.在光照条件下,维生素A、维生素K1、叶黄素和碘发生明显的衰减;在高湿条件下,吸湿质量明显增加.特殊医学用途婴儿配方粉在高温、光照和高湿条件下粉质均发生了明显的变化.

关键词：特殊医学用途婴儿配方食品、高温、光照、高湿

所属期刊栏目：40

分类号：TS252.7;R155;R977.21

在线出版日期：2019-11-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：213-216