RP-HPLC法测定石斛鲜汁中纳他霉素残留量研究

摘要：

为研究纳他霉素在石斛汁中的降解规律,试验建立一种快速、准确检测石斛汁中纳他霉素含量的方法.石斛汁中纳他霉素采用甲醇超声萃取10 min进行高效液相检测,使用SGE protecol C18(5μm,4.6 mm×250 mm)色谱柱,流动相为V甲醇∶V05％乙酸水溶液=57∶43,检测波长为305 nm.纳他霉素在1.0～20.0 μg/mL范围内线性关系良好,定量检出限为0.5 mg/L (S/N=10).基质对纳他霉素降解影响较大,石斛汁冷藏1周,在纳他霉素初始添加量为24及48 mg/L的石斛汁样品中,纳他霉素含量分别降低62.99％及56.67％;在贮藏1及2周后,其残留量符合国标GB 2760-2014规定的最大残留量(10 mg/kg)要求.此次研究为纳他霉素在石斛鲜汁中的安全使用提供了技术支持.

关键词：石斛鲜汁、纳他霉素、RP-HPLC、超声提取

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资助基金：国家级大学生创新训练项目201710359053;中央高校基本科研业务费专项基金JZ2017YYPY0248

在线出版日期：2019-05-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：273-276