PDCA循环法在食品科学与工程专业本科毕业论文的应用

摘要：

毕业论文是大学本科教学过程中最重要的教学实践环节之一,是检验本科生综合素质的最有效的手段.以乳酸菌双功能谷胱肽合成酶的异源表达为范例,利用PDCA循环法从论文选题、实验准备、实验研究和论文撰写等方面介绍在上海理工大学食品科学与工程专业本科毕业论文中的探索.学生通过综合运用所学理论知识和实验技能,能够顺利完成毕业论文实验,表达出具有工业应用潜力的乳酸菌双功能谷胱肽合成酶,完成本科毕业论文的教学目标.

关键词：食品科学与工程、本科生毕业论文、乳酸菌、双功能谷胱甘肽合成酶

所属期刊栏目：40

资助基金：上海理工大学教师教学发展研究重点项目 CFTD18008Z

在线出版日期：2019-05-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：227-230