辣木籽油的提取及其GC-MS分析

摘要：

确定辣木籽油提取的最佳工艺条件,并进行成分分析.采用石油醚浸提法,以油脂提取率为评价指标,通过单因素和正交试验确定辣木籽油提取的最佳条件,并利用气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术分析其化学成分.结果 表明,辣木籽油最佳提取工艺为:料液比1∶10 (g/mL)、超声时间40 min、浸提时间45 min.在优化条件下,辣木籽的油脂提取率为33.75％.从辣木籽油中鉴定14种成分,其中油酸含量89.08％,并含有棕榈酸(6.73％)、二十二酸(1.53％)、二十碳烯酸(0.78％)等9种脂肪酸以及β-谷甾醇(0.39％)等成分.该提取工艺操作简单、稳定可行;提取的辣木籽油为高油酸型油脂,具有较高食用和药用价值.

关键词：辣木籽油、石油醚、油酸、GC-MS

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资助基金：湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队计划项目T201632;国家级大学生创新训练项目201612310004,201612310003;湖北省大学生创新训练项目201712310030

在线出版日期：2019-05-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：52-55