酵素主要功能及其行业展望
近年来,随着人们物质生活水平的日益提高,中国关于含酵素的新兴养生功能食品被消费者广受青睐,但市场上酵素种类繁多,并且制作标准不同,导致人们选择产品时眼花缭乱,对其评价不一.主要对酵素的诸多功能、优势菌种和主要酶类进行综述,对国内酵素制作行业提出看法,并对国内酵素行业的广阔前景进行展望.
酵素、功能、展望
40
2019-04-03(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
301-303
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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