应用型培养模式下食品掺伪鉴别检验课改研究

摘要：

国内食品生产检验制度日益完善、检验标准日益严格,食品掺伪鉴别检验课程逐渐开始与企业人才需求接轨.在新的食品安全监管环境下,对食品掺伪鉴别检验专业人才培养提出了新的要求和标准.主要从几方面探讨基于应用型人才培养的食品掺伪鉴别检验课程改革:强化理工结合,注重实践教学和训练;加强学生创新教育,培养学生职业道德;创新教学考核评价方法,提高学生综合素质;完善食品分析检测类课程体系.

关键词：应用型人才、培养、食品掺伪鉴别检验、改革

所属期刊栏目：40

资助基金：陕西理工大学2018年食品工艺学课程建设项目,陕西理工大学校级教学改革研究项目XJG1754

在线出版日期：2019-04-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：221-223