响应面法优化微波辅助提取蛤蟆草蛋白工艺研究

摘要：

以蛤蟆草为原料,以蛋白提取量为指标,采用微波辅助提取蛤蟆草中蛋白.分别研究了液料比、微波功率、微波提取时间、乙醇体积分数对蛋白提取量的影响,通过响应面试验优化了提取工艺.结果表明,蛤蟆草蛋白提取的较佳工艺条件是:液料比50∶1mL/g,微波功率460 W,微波提取时间3min,乙醇体积分数60％.在该条件下,蛤蟆草蛋白的提取量为1.86 mg/g.

关键词：蛤蟆草、蛋白提取、微波辅助、响应面法

所属期刊栏目：40

资助基金：江苏高校品牌专业建设工程资助项目PPZY2015B19

在线出版日期：2019-04-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：52-55