甲基硫菌灵对桃贮藏保鲜效果及风险评估研究

摘要：

以桃为试材,经甲基硫菌灵处理后冷藏,研究不同施药浓度对桃贮藏期间果实品质的影响.试验结果表明,甲基硫菌灵可较好地保持果实可溶性固形物含量,抑制桃表面霉菌的繁殖,保持果实品质.对贮藏后甲基硫菌灵、甲基硫菌灵残留物进行膳食风险评估,慢性膳食风险商中甲基硫菌灵无论处理浓度是500 mg/L还是1 000 mg/L均小于100％,属于低风险范围;急性和慢性膳食风险商中甲基硫菌灵残留物无论处理浓度是500 mg/L还是1000 mg/L均小于100％,均属于低风险范围.

关键词：桃、甲基硫菌灵、膳食风险评估

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资助基金：宁波市农业重大专项2015C110004;宁波市科技惠民项目2017C50014;宁波市社会发展科技攻关项目2014C50012;宁波市农科院甬苗人才培养工程资助项目2016YYM006;宁波市农科院院长基金项目2014NKYP007;国家农产品质量安全风险评估重大专项GJFP201701101、GJFP201701104、GJFP201601101、GJFP201501201、GJFP2014011

在线出版日期：2019-03-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：138-141