响应曲面法优化离子交换法提取南瓜皮果胶工艺

摘要：

采用离子交换法对南瓜皮中果胶进行提取,在单因素试验的基础上采用Box-Behnken Design设计方法,研究了提取时间、提取温度、pH、液固比及其交互作用对南瓜皮果胶得率的影响.结果表明,当离子交换树脂用量为5％时,最佳工艺条件为提取时间2.5 h、提取温度80℃、pH 2.0、液固比30∶1(mL/g),在此条件下进行验证试验得到果胶得率为18.57％.

关键词：南瓜皮、果胶、离子交换、响应曲面法

所属期刊栏目：39

资助基金：南京理工大学泰州科技学院“校级优秀课程”项目YK2015B08

在线出版日期：2018-10-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：162-166