近红外漫反射光谱技术对小米产地的快速检测

摘要：

为实现对小米产地溯源的快速检测,保护优质小米的品牌效益,维护消费者的合法权益,采用近红外漫反射光谱技术结合化学计量学,对来自肇源及肇州两地区的144份小米样品进行产地溯源研究.结果表明,采用因子化法建立的鉴别分析模型对肇源及肇州地区的小米样品鉴别正确率均为100％;采用欧氏距离法建立的聚类分析模型对两地区小米样品的鉴别正确率分别为95.65％和100％;采用偏最小二乘法建立的定量分析模型对两地区小米样品的鉴别正确率分别为95.65％和91.67％.由此可知,近红外漫反射光谱法是一种快速、高效、无损的小米产地溯源判别技术.

关键词：近红外漫反射法、小米、产地、鉴别

所属期刊栏目：39

资助基金：黑龙江省教育厅科学技术研究项目资助12541576

在线出版日期：2018-09-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：257-261