马铃薯贮藏期抑芽及防腐技术的研究进展

摘要：

马铃薯贮藏期发芽与腐烂现象给其加工产业带来了巨大经济损失和食用安全隐患,应用抑芽及防腐技术,可抑制发芽和延长贮藏时间,亦可有效降低病害发生,减少腐烂.因此简要概述目前常用于马铃薯贮藏期抑芽及防腐技术的研究现状,同时阐述当前新技术的研究进展、展望其应用现状和前景,以期为马铃薯贮藏及加工产业的发展提供参考.

关键词：马铃薯、抑芽技术、防腐技术、贮藏

所属期刊栏目：39

在线出版日期：2018-09-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：245-249