辣木叶多酚提取条件的优化及其抑菌性能研究

摘要：

研究辣木叶多酚乙醇浸提的最优条件及其辣木叶多酚的抑菌性能,为辣木叶多酚在抑菌方面的应用提供一定理论依据.采用有机溶剂浸提法提取辣木叶多酚,并通过牛津杯法,研究了其对曲霉菌、毕赤酵母菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌的抑制性能.结果表明:当提取温度为20℃、辣木叶粉与有机溶剂的质量体积比为1∶40 g/mL、浸泡时长30 min、有机溶剂浓度为60％时,辣木叶多酚有最好的浸提效果.辣木叶多酚对曲霉菌、毕赤酵母、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌有明显的抑制作用,对两种霉菌的抑制效果比对两种杆菌的抑制效果好.

关键词：辣木叶多酚、纯化、抑菌、浸提法

所属期刊栏目：39

资助基金：福建省科学厅引导性项目2017N0020

在线出版日期：2018-08-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：70-74