辣木多酚研究现状及其应用前景分析

摘要：

植物多酚类物质具有抑菌性、抗氧化性、抗肿瘤、抗衰老以及保护肝脏等独特的生理功能活性.主要从辣木多酚提取纯化、功能活性以及应用价值三个方面进行综述,分别介绍了浸提法、超声波提取法、乙醇回流法、高压热水提取法和超声辅助提取法的提取工艺.总结了辣木多酚类物质的多种生物功效和医疗价值.针对当前辣木在国内外的研究和开发现状,探讨辣木功能活性物质的应用前景.

关键词：辣木、植物多酚、提取、功效、应用前景

所属期刊栏目：39

资助基金：福建省科学厅引导性项目2017N0020

在线出版日期：2018-05-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：237-241