农产品产地溯源技术研究进展

摘要：

农产品产地溯源技术是近年来发展起来的,它能够为地理标志产品、地区名优特产品的追溯和确证提供技术理论依据.该项技术研究的方法和思路已经初步形成,也在逐步建立的技术体系.分析目前用于农产品产地溯源及确证的稳定有机成分指纹、红外光谱指纹、同位素指纹、矿物元素指纹和电子鼻等分析技术的原理、方法特点、应用及局限性.提出农产品产地溯源及确证技术研究的基本思路、方法、步骤,为食品安全监管提供相应的技术支撑.

关键词：溯源技术、有效指标、产地、农产品

所属期刊栏目：39

分类号：TS207.3;D922.16;R223.1

资助基金：国家自然科学基金;黑龙江省垦区科研项目;科技攻关计划重点项目;黑龙江八一农垦大学校内培育课题

在线出版日期：2018-03-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：246-249