膳食中的谷物比和油脂比例对机体健康的影响

摘要：

近年来,代谢综合征在中国居民中呈现高发态势,这与中国居民的膳食结构有密切关系.谷物和油脂是中国居民膳食中提供能量的主要物质,其在膳食中所占比例会对机体健康产生重要影响.该文针对膳食中谷物和油脂所占比例不同,就国内外文献进行综述,以期能为更好改善中国居民膳食健康、减少由不良膳食结构引发的代谢综合征提供帮助.

关键词：膳食模式、供能比、谷物、油脂、代谢综合征

所属期刊栏目：39

分类号：R151.42;R589;R259

资助基金：粮食公益性行业科研专项201513003;201513003-8

在线出版日期：2018-03-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：228-232