响应面优化复合澄清剂澄清桑葚蓝莓果酒工艺研究
对复合澄清剂澄清桑葚蓝莓果酒工艺进行研究.通过响应面分析法确定复合澄清剂澄清桑葚蓝莓果酒工艺的最佳条件,即明胶添加量0.13 g/100 mL,皂土添加量0.09 g/100 mL,壳聚糖添加量0.08 g/100 mL,硅藻土添加量0.11 g/100 mL.
复合澄清剂、桑葚蓝莓果酒、澄清、响应面分析法
39
2018-03-22(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
89-91
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复合澄清剂、桑葚蓝莓果酒、澄清、响应面分析法
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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