酚类化合物的提取方法及其生物活性研究进展

摘要：

酚类化合物作为一种天然的抗氧化资源,对人类健康起着十分重要的作用.简述酚类化合物的组成,归纳酚类化合物常见的几种提取方法,包括溶剂浸提法、微波辅助法、超声辅助法和超临界流体萃取法等,以期为酚类物质提取方法的选择和优化奠定基础.同时阐述酚类物质在抗氧化性、抗肿瘤抗癌、抑菌消炎等方面的功能,并对其应用研究进行展望.

关键词：酚类化合物、提取、生物活性

所属期刊栏目：38

分类号：R284.2;TS201.2;O658.2

资助基金：国家食用豆产业技术体系项目CARS-09-06B

在线出版日期：2018-01-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：211-215