不同保鲜膜包装对百香果采后贮藏品质的影响

摘要：

为比较不同保鲜膜包装对常温贮藏下百香果贮藏品质的影响,试验分别以0.02 mm的聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)和双向拉伸聚丙烯(BOPP)保鲜膜包装百香果.结果表明,3种保鲜膜包装处理均不同程度的改变了百香果的贮藏品质.BOPP保鲜膜包装处理效果最好,在贮藏过程中能够较好地保持百香果果实的色泽和抑制果实皱缩,同时能够维持较高的TSS、总酸、VC和蛋白质含量,从而有效地延长百香果果实的采后贮藏期.

关键词：百香果、保鲜膜包装、BOPP、贮藏品质

所属期刊栏目：38

分类号：S609.3;TQ325.1+4;Q949.782

资助基金：博士启动基金;博士启动基金;科技开发项目;广西壮族自治区中青年教师基础能力提升项目;广西壮族自治区中青年教师基础能力提升项目;广西科学研究与技术开发计划课题;广西特聘专家专项

在线出版日期：2018-01-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：180-183