山药皮糖蛋白提取工艺的研究

摘要：

为了将山药皮中糖蛋白提取,试验采用山药皮为原料,用热水浸提-硫酸铵沉淀法提取糖蛋白.确定提取山药皮糖蛋白的最佳工艺条件为:料液比1∶20 (g/mL),提取温度50℃,提取时间4h,提取次数3次.糖蛋白提取率2.41％.

关键词：山药皮、糖蛋白、工艺、热水浸提、提取

所属期刊栏目：38

分类号：R284.2;TS201.1;R988.2

资助基金：兵团青年科技创新资金专项2014CB016

在线出版日期：2018-01-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：8-10