西安市预包装食品营养标签钠标示现状调查

摘要：

了解GB 28050-2011食品安全国家标准预包装食品营养标签通则(简称“通则”)实施后,西安市预包装食品营养标签钠标示情况.设计调查表,对西安市16类945个预包装食品营养标签钠标示内容进行调查,检测其中的钠含量,按“通则”要求进行调查分析.结果显示,87.2％(824/945)的预包装食品营养标签标示钠含量及其占营养素参考值的百分比(NRV％),0.1％ (1/945)的预包装食品营养标签标示钠营养声称,无钠的营养成分功能声称.92.6％(763/824)的预包装食品营养标签钠标示符合”通则”规定,84.3％(643/763)的预包装食品钠含量标示符合允许误差范围.表明“通则”在实践中得到了有效推广,各类预包装食品营养标签钠标示率和符合率均达到80％以上.

关键词：预包装食品、营养标签、钠

所属期刊栏目：38

分类号：TS2;R95

资助基金：国家质检总局科技计划项目2013QK149

在线出版日期：2017-11-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：265-269