2009-2015年全国食物中毒特征分析

摘要：

为了解2009-2015年我国食物中毒发生的流行病学特征,我们对卫生部突发公共卫生事件网络直报系统公布的2009-2015年食物中毒暴发资料进行统计与分析.结果为2009-2015年,收到食物中毒暴发事件共1 335起,累计发病50 541人,死亡988人.微生物引起的食物中毒暴发事件数和患者数最多,有毒动植物引起的死亡人数最多.食物中毒暴发事件大多集中在夏、秋两季.发生在家庭中的食物中毒事件报告起数及死亡人数最多,发生在集体食堂的食物中毒事件中毒人数最多.因此,在生活中,我们应选择合适的方式保藏食物,防止食物污染或腐败变质.

关键词：食物中毒、流行病学、食品安全

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资助基金：河南省高等学校重点科研项目计划16A550004;许昌市科技发展计划项目

在线出版日期：2018-08-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：205-207