响应面法优化冷榨提取番茄籽油工艺的研究

摘要：

试验采用冷榨法提取番茄籽油,探讨了番茄籽料入榨水分含量、入榨温度和压榨压力等因素对冷榨番茄籽油提取率的影响.在此基础上,结合响应面法对其提取工艺参数进行优化,最终得出冷榨番茄籽油最佳工艺条件及参数为:油料水分含量7％,压榨温度60℃,压榨压力为40 MPa.此时番茄籽油提取率为46.374％,与理论预测值46.432％(油料水分含量7％,入榨温度60℃,压榨压力40 MPa)接近,说明该模型可靠性较高.

关键词：番茄籽油、冷榨法、响应面

所属期刊栏目：38

资助基金：兵团工业及高新技术科技攻关与成果转化计划项目2015AB029;中国博士后科学基金第59批面上资

在线出版日期：2018-08-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：137-139