维生素C前体脂质体的制备

摘要：

用冷冻干燥法制备VC前体脂质体以提高VC的稳定性和利用率.采用单因素试验分别研究冻干保护剂用量、种类、预冻时间和冷冻干燥时间对VC前体脂质体复水后包封率和粒径的影响,并以正交试验优化工艺.结果表明,VC前体脂质体的最佳工艺条件:冻干保护剂为海藻糖,卵磷脂与海藻糖的质量比为1:3,预冻时间为6h,冷冻干燥时间为36 h.此条件下,VC前体脂质体复水后包封率在59％左右,平均粒径为114.8 nm.

关键词：VC前体脂质体、冷冻干燥、冻干保护剂、包封率、粒径

所属期刊栏目：38

分类号：R28;R98

资助基金：安徽师范大学科研项目2014bsqdjj51

在线出版日期：2017-05-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：141-145