中国佐餐开胃蔬菜即食食品发展现状与市场前景

摘要：

随着中国工业化进程的不断推进,现代生活水平的不断提高,人们对现有食品的要求也越来越高.在追求食品营养价值的同时亦须满足人们快节奏的生活方式,健康、绿色的佐餐开胃即食食品应运而生,其中尤以蔬菜系列更为人们所青睐.商品社会发展使然,佐餐开胃蔬菜即食食品在整个食品产业市场中亦势必占得一席之地.着重归纳了目前佐餐开胃蔬菜即食食品的分类、产品特点和发展现状,并对其产业发展方向和市场前景做出了前期预估.

关键词：佐餐、开胃蔬菜、即食食品

所属期刊栏目：38

分类号：TS2;X50

资助基金：人社部留学人员科技活动项目择优资助经费人社部2015年度留学回国人员川人社办发2015 93号;四川省教育厅自然科学基金15ZB0210;酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金项目NJ2015-06

在线出版日期：2017-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：245-248